Най-добрият фитазен ензим за фураж за птици: дозировка, pH и термоустойчивост

Фитазата е ензим за освобождаване на фосфор, използван за хидролиза на фосфора, свързан във фитат, в дажби за птици на основата на зърнени култури и маслодайни семена. Когато резултатите са непостоянни, проблемът рядко е само в името на ензима. Ефективността може да се промени според нивото на субстрата, калциевия баланс, pH средата на фуража, топлината при гранулиране, равномерността на смесване, влажността при съхранение и аналитичното възстановяване. За фуражен завод най-добрият фитазен ензим за фураж за птици е продуктът, който осигурява предвидима остатъчна активност и освобождаване на хранителни вещества при реалните процесни условия на завода. Купувачите трябва да сравняват фитазния ензим във фуража за птици по декларирана активност, препоръчани матрични стойности, опция за термоустойчивост и доказателства от изпитвания, релевантни за фуражи. Ако фитазата във фуража за птици е дозирана недостатъчно, прегрята, лошо смесена или съхранявана неправилно, очакваното освобождаване на фосфор може да не бъде постигнато, дори когато COA на суровината изглежда приемлив.

Проверете нивото на фитат в дажбата, преди да зададете целта за освобождаване. • Прегледайте допусканията за калций и наличен фосфор в матрицата на формулировката. • Потвърдете разпределението на ензима чрез проби от смесителя и готовия фураж. • Измерете остатъчната активност след кондициониране и гранулиране.

Фитазният ензим за птици трябва да остане активен по време на обработката на фуража и след това да функционира в pH диапазона на храносмилателната система на птицата. Много търговски фитази показват полезна активност в кисели условия, често около pH 2.5-5.5 в зависимост от източника на ензима и технологията на покритие. По време на производството на фураж по-големият риск е излагането на топлина и влага. Кондиционирането и гранулирането могат да изложат фуража на 75-90°C или по-високо за кратки периоди; незащитените ензими могат да загубят активност, ако времето на престой, качеството на парата или триенето в матрицата са тежки. Термоустойчиви гранули, продукти с покритие или течно приложение след гранулиране може да са подходящи в зависимост от завода. Програма за отстраняване на проблеми трябва да записва температурата на кондиционера, влажността на сместа, времето на задържане, температурата на матрицата и температурата на готовите гранули. Сравнете възстановяването на фитазата в сместа и в гранулите, за да определите дали загубите се дължат на формулировката, процеса или съхранението.

Потвърдете остатъчните FTU/kg след гранулиране, а не само в сместа. • Прегледайте кривите на активност спрямо pH в техническия лист. • Следете температурата и времето на задържане в кондиционера при всеки опит. • Оценете покрити или пост-гранулирани течни приложения при линии с висока температура.

Най-ниската цена за килограм не винаги е най-ниският разход в употреба. Сравнявайте фитазния ензим по доставена цена за милион FTU, препоръчана дозировка, остатъчна активност след обработка, надеждност на матричната стойност, загуби при опаковане, срок на годност и техническа поддръжка. Квалифициран доставчик трябва да предоставя последователна документация за партидите, реалистични срокове за доставка, комуникация при промени и подкрепа за пилотна валидация. Поискайте данни за приложение, релевантни за фураж за птици, а не само обща информация за ензима или несвързани твърдения за фитаза в храните. Ако продуктът е предназначен за фуражи за животни, уверете се, че документацията, етикетирането и регулаторният път съответстват на това приложение; не приемайте, че е подходящ за директни приложения в храни без необходимата документация за хранителен клас. За екипите по покупки най-надеждният процес на квалификация е контролирано заводско изпитване: същата дажба, същата линия за гранулиране, определен план за вземане на проби, анализ на остатъчната активност, преглед на резултатите при животните, когато е приложимо, и документиран модел на разхода в употреба.

Сравнявайте разхода за доставени и остатъчни FTU, а не само цената за kg. • Поискайте от доставчиците да подпомогнат дизайна на пилота и отстраняването на проблеми. • Потвърдете, че етикетирането и документацията съответстват на употреба във фуражи за животни. • Прегледайте последователността на партидите при няколко доставки.

Най-добрият фитазен ензим за фураж за птици е този, който осигурява необходимото освобождаване на фосфор при вашите реални условия на дажба и обработка. Сравнявайте pH активност, декларирани FTU, термоустойчивост, насоки за дозиране, матрични стойности, последователност на COA и остатъчна активност след гранулиране. Контролирано пилотно изпитване е по-надеждно от избор само по източник на ензима, маркетингови твърдения или цена за килограм.

Много програми за фураж за птици оценяват фитаза при около 250-1,000 FTU/kg пълноценен фураж за стандартно заместване на фосфор, докато стратегии с по-висока доза могат да се изпитват около 1,000-2,000 FTU/kg. Правилната доза зависи от нивото на фитат, формулировката на калций и фосфор, вида и възрастта, активността на ензима и матричните данни на доставчика. Винаги валидирайте дозировката чрез преглед на формулата и пилотно производство.

Загубата на активност след гранулиране обикновено е свързана с топлина, влага, качество на парата, време на задържане в кондиционера, триене в матрицата или продължително излагане на горещи гранули. Разликите при вземане на проби и анализ също могат да направят възстановяването да изглежда ниско. Тествайте както сместа, така и готовите гранули, записвайте температурата и влажността при кондициониране и сравнявайте покрити, термоустойчиви или течни след-гранулирани варианти на фитаза, ако линията работи при високи температури.

Доставчик на фитазен ензим за фуражи за животни трябва да предостави COA за всяка партида, както и TDS и SDS преди покупка. COA трябва да посочва декларираната активност, номер на партида, референция на метода и информация за датата. TDS трябва да обхваща дозировка, pH, температура, съхранение и насоки за приложение. SDS трябва да подпомага безопасното боравене, контрола на праха и складовите процедури.

Не непременно. Фитазата във фуража за птици се доставя и документира за производство на фуражи за животни, със спецификации, етикетиране и инструкции за употреба, съобразени с това приложение. Фитазата в храните или при директна преработка на храни за хора може да изисква различни изисквания за клас, документация и регулаторен преглед. Купувачите не трябва да прехвърлят ензим за фуражи за животни към употреба в храни без потвърждение за пригодност и необходимите документи за съответствие.